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要做banana chips 一定要用青香蕉,青香蕉扒下來可知道那個皮有多難剝嗎? 那是很難很難的,尤其對一位彈鋼琴的音樂家的手更是。外皮很硬,需要有點技巧和指甲才能俐落的剥下那矜持的外衣。剥下後切成圓片狀,切記不要斜切,一定要正切。然後放入平底鍋加點兒油煎到呈現有點焦焦的感覺。
這是煎好後的樣子,裡面有幾個NG品,切成斜狀後,下一個步驟就很難保持他的美感。
用湯匙把它壓扁
撒上黑胡椒,擺上一點點的玫瑰鹽岩。完成啦!!這就是小朋友愛吃的點心了喔!!吃起來什麼味道呢?還真像potato chips耶!!
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